自從兩年前我遇到一位貴人介紹我去一個
不僅教導我如何投資
更讓我學會什麼是
我把這一套運用在
想不到效果異常的好
不僅讓我把之前的全部贏回來
更讓我贏回大家對我的尊重
人家說的好從哪裡跌倒
就要從哪裡爬起來
現在我要把這套
教導
給曾經失落過的朋友們
只要你受傷過 被騙過 有輸過
都歡迎來找我讓我把我的經驗
教給大家去獲利贏回自己的尊重
台北市敦化北路120巷11號。(02)2716-7477。
本貓對北京烤鴨有愛(前人稱為情有獨鐘),是以每當要打牙祭時總會想到烤鴨。
有位部落客朋友說的好:「美食是要靠緣份的!」大家口胃正本就分歧,況且我們不是每天去吃,萬一當上帝廚告假輪休、表情欠好、或是剛好用到較不新穎的鴨子,即便統一家店也不是每隻烤鴨口胃都均一。做為美食部落客,本貓只是把自身的美食經驗分享,我的經驗不等於各位的經驗,也不是要同一各人的定見和口胃,世界本是多元,無所謂對錯。然則本貓自詡要將用餐經驗具體描寫剖析,不能簡單一句好吃或欠好吃就打發,如斯對列位才有參考價值。
(北京烤鴨加酸菜白肉暖鍋1150元,代價很親和)
「宋廚」其實太難訂位,這天就找口碑也不差的「萬珍樓」來一償烤鴨之思。「萬珍樓」開在敦化北路「王朝飯鋪」後方巷中,店面從新裝潢過,情況還OK。假如要吃烤鴨需要預約。
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(甜麵醬、小黃瓜和蔥段)
這盤片鴨工夫不錯,皮肉離散。(維基百科:掛爐烤鴨和燜爐烤鴨片法分歧。掛爐烤鴨講求每塊肉上都必需有皮,燜爐烤鴨是皮肉分離的。)
鴨皮光彩紅潤、油亮感人,鴨肉也還鮮嫩有汁,不會粉或柴。然則本貓拿起鴨皮單吃不沾醬卻淡而無味,這就很希奇了!北京烤鴨在製作時,外皮應當是刷上麥芽糖。像「宋廚」和「龍都」單吃鴨皮不沾醬都很香很好吃,這裡鴨皮的脆度不錯,但就是沒味道,讓本貓有些失望。
(包鴨肉的餅皮)
所幸甜麵醬調的很好,給的分量也多,小黃瓜蔥段也給許多條。麵餅皮也相當不錯,分量夠多、每張也夠大,並且是烤過的(有些店是蒸的)。有些店的餅皮又少又小,大師包一包就沒了(加餅皮要加錢),「萬珍樓」大氣多了。
(炒鴨骨)
這炒鴨骨的鴨骨切的太大塊了,當鴨骨都太大塊時,鴨肉就不容易入味,整盤炒起來對照乾柴,吃起來也不便利,究竟結果是要帶著骨頭啃咩。本貓最愛的炒鴨骨乃是士林中正途上的「馥記烤鴨」,帶點三杯做法,炒的夠味又濕潤好吃,回味無窮。
(蔥油餅)
這裡的蔥油餅也不錯,這家做麵餅類有必然的工夫。點烤鴨配個蔥油或烙餅也不錯。
(鳳梨蝦球)
其它本貓點了鳳梨蝦球,炸的還好但惋惜蝦仁太小,麵皮顯得太厚。
(涼拌白菜心)
接待的「涼拌白菜心」很大碗,讓人感受很窩心,吃起來也不錯,清新中帶點微酸,很開胃解膩。
(炒空心菜)
「萬珍樓」的烤鴨程度雖是一般,但是代價很親和,烤鴨兩吃加其它菜色如許整桌吃下來,四人總共1,500元。有些飯鋪光是烤鴨就要這個代價了。在物價赓續上漲之際,「萬珍樓」仍算是經濟實惠的餐廳。
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(2012/8/17)
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